探索一下法国女人的牡蛎世界

我说过我爱吃牡蛎了吗？我的意思是，我由衷地爱吃，也常吃牡蛎。牡蛎对身体是有益的—它的热量很低，而营养价值很高。

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法国女人的牡蛎世界
冰凉多汁的牡蛎是可口的夏日美食，可是，作为真正的法国女人，这样的牡蛎吃法太凉（秋天和春天也不合适）。养殖的牡蛎比野生牡蛎差不了多少—这一点跟大马哈鱼完全不同。实际上，牡蛎养殖是可持续的、利于环保的。所以，你从一名精心侍弄的养殖者那里买到的牡蛎，可能比人们用曳绳在海床上钓到的牡蛎味道更好—当然是在天气暖和的月份，我不提倡生吃牡蛎。不过，牡蛎仍是秋冬时节的一种主要食品。
在法国，牡蛎还是冬季假日的传统菜肴，从12月开始，法国人就开始生吃或者烹饪牡蛎，当然了，烹饪是用牡蛎做填料的唯一明智的办法。